Чанахи в горшочке из говядины! Настоящая Грузинская кухня у вас на столе! Очень вкусно и сытно.

1 Просмотры
Издатель
Чанахи в горшочке из говядины! Обалденный ужин для всей семьи!
Чанахи - блюдо грузинской кухни, представляющее собой тушёную в глиняном горшочке баранину(говядину) с овощами. Традиционный набор овощей для чанахи — картофель, томаты, баклажаны и лук, положенные в горшок слоями, и равные в общей массе весу взятого мяса. В чанахи, как правило, используется типичный для грузинской кухни набор пряностей.

Блюдо появилось не раньше XVI века — когда картофель попал в Европу из Америки.

Блюдо не является свойственным только грузинской кухне. Подобные блюда широко распространены на Востоке. Таковыми являются, например суп пити в Азербайджане, кчуч в Армении и т. п. Общим для всех подобных блюд является принцип «поставил и забыл», то есть приготовление таких блюд не требует дополнительных операций во время приготовления.

В частности, чанахи или очень похожее блюдо часто готовили на Ближней даче для И. В. Сталина и членов Политбюро ЦК КПСС.
Ингридиенты
• 500 г говядины
• 600 г картофеля
• 500 г помидоров
• 300 г баклажанов
• 200 г лука
• 3–4 зубчика чеснока
• лавровый лист
• соль
• перец красный молотый
• хмели-сунели
• зелень по вкусу
Приготовление
• Лук мелко нарезать.
• Мясо нарезать небольшими кусочками - обжарить на сковороде
• Помидоры нарезать кубиками.
• Баклажаны нарезать кубиками
Посолить, оставить на 30 минут, чтобы ушла горечь.
Затем промыть в холодной воде, немного отжать. Далее обжарить на сковороде.
• Картофель нарезать ломтиками. Обжарить на сковороде до появления корочки на большом огне 5 минут
• На дно горшочков выложить чеснок.
• Выложить картофель.
• На картофель выложить баклажаны.
• На баклажаны выложить помидоры.
• Мясо с луком
• Зелень
• Немного посолить.
Добавить красный перец.
Если вы хотите сделать блюдо пожиже, добавьте немного воды или бульона.
• Накрыть крышечкой.
Поставить горшочки в духовку.
Тушить при температуре 180 градусов в течение 30 минут

Приятного аппетита!
Если видео понравилось поставь лайк и подпишись! Впереди много интересных рецептов!
Цель на канале - 100 подписчиков! Такое минимальное число, с вашей помощью, мы вместе с легкостью добьёмся! ПОДДЕРЖИ КАНАЛ - ПОДПИШИСЬ и в твоем арсенале появятся много разных рецептов на все случаи жизни
Если хочешь больше рецептов в горшочках пиши - ХОЧУ ЕДУ В ГОРШКАХ!
Категория
Мясные блюда
Комментарии выключены