Корейская кухня: Закуска из капусты с морскими водорослями (Ян-бэчху гим намуль)

18 Просмотры
Издатель
Закуска из капусты с морскими водорослями (Ян-бэчху гим намуль) – это очень простой в приготовлении корейский гарнир (панчхан), при этом чрезвычайно полезный и очень вкусный. Его готовят из отваренной на пару белокочанной капусты, которую затем заправляют пряной заправкой и дополняют кусочками сушеных водорослей гим. Заправка готовится из соевого соуса, кунжутного масла, рисового сиропа (или можно использовать просто сахар), чеснока, кунжута и хлопьев чили. Острота заправки будет зависеть от того, какое количество чили Вы будете использовать, так что можно настроить ее под свой вкус. Богатая клетчаткой и витаминами капуста и водоросли как источник йода и ценных микроэлементов принесут пользу Вашему организму. Эта вкусная закуска замечательно дополнит собой любой обед или ужин.

Ингредиенты:
капуста белокочанная - 1/4 вилка (примерно 350-400 г),
сушеные морские водоросли гим - 1 лист, (https://korshop.ru/catalog/vodorosli_moreprodukty/)
соль - 1 ч.л. или по вкусу. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/)

для заправки:
корейский соевый соус – 2 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sousy_pasty_uksus_/soevye_sousy/)
кунжутное масло - 1 ст.л., (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/maslo/kunzhutnoe_maslo/)
рисовый сироп (или сахар) – 1 ч.л., (https://korshop.ru/catalog/sladosti_sneki/siropy_dzhemy_med/)
хлопья красного перца чили (кочукару) – 0,5 ч.л. (или по вкусу), (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/perets/)
чеснок – 1-2 зубчика,
жареный белый кунжут – 1 ч.л. (https://korshop.ru/catalog/supy_pripravy_maslo_/spetsii/kunzhut/)

Процесс приготовления смотрите в видео. А подробное пошаговое описание рецепта смотрите здесь:
https://korshop.ru/recipe/koreyskaya-...

Готовьте с нами!
Больше рецептов азиатской кухни - на сайте https://korshop.ru.

Ждем вас и всегда вам рады!
С уважением, Ваш Коршоп.
Интернет-магазин азиатских продуктов Korshop.ru.
Категория
Соусы
Комментарии выключены