Филе лосося
 Количество порций: 6
Время приготовления:
Калорийность:
Тип блюда: Блюда из рыбы и морепродуктов;
Вид кухни: Праздничные рецепты;
Национальная кухня: Французская кухня;
Рецепт из книг:
Праздничный стол. Шаг за шагом.Любимые французские блюда
Необходимые продукты:
филе лосося - 1 кг
бульонные кубики рыбные - 2 шт.
лимоны - 3 шт.
лук репчатый - 2 головки
сметана - 1 стакан
шпинат - 200 г
масло растительное - 2 ст. ложки
семена аниса - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый, соль
Способ приготовления блюда:
1. Филе лосося нарежьте порционными кусками, посыпьте солью, перцем, сбрызните соком 1 лимона и отварите на пару.
2. Приготовьте из кубиков бульон, добавьте шпинат, мелко нарезанный лук, семена аниса и варите 15 минут, затем процедите, одновременно протирая овощи. Добавьте масло, сметану, посолите, поперчите и доведите до кипения.
3. Рыбу выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте овощами.
Полезная информация:
Из рыбы можно приготовить достаточно большое количество блюд. Самое простое - это жаренная рыба, придется по вкусу практически всем. Очень популярны блюда из рыбы на пару, по скольку эти блюда уже относятся к диетическим и имеют так же превосходный вкус.
|
