Омары под майонезом 

омар вареный или крабовое мясо - 250 г
сливки жирные - 125 г
майонез - 50 г
яичный желток - 1
сок лимонный - 1 столовая ложка
соль - щепотка
сахар - щепотка
каперсы - 1 чайная ложка
коньяк - 1/2 ч. ложки
зелень салата (листья)
   

Отделите мякоть омаров от панциря. Несколько кусочков омаров отложите для оформления.

Взбейте сливки. Яичный желток разотрите с солью и сахаром, соедините с майонезом и лимонным соком, смешайте со сливками. Добавьте в соус каперсы и коньяк.

Листья салата промойте, обсушите и выложите в 4 салатника. На них разложите мякоть омаров, заправьте соусом. Оформите кусочками омаров.

Полезная информация:

В интернете очень много полезных сайтов с различными рецептами приготовления блюд из рыбы. На сайте www.appetitno.com, мне очень понравился рецепт блюда - карп в духовке, которое не сложно приготовить и самое главное у этого блюда отличный вкус. Если вам нужно блюдо для праздничного стола, то карп приготовленный в духовке, это именно то, что нужно.