|
Французская кухня -
Рыбные блюда
|
Мидии в кляре
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность:
Тип блюда: Блюда из рыбы и морепродуктов;
Национальная кухня: Французская кухня;
Необходимые продукты:
мидии - 20
яйцо - 1
молоко - 90 г
масло
сахар - 3 г
мука пшеничная - 80 г
лимон - 1/2
зелень петрушки
соль
Способ приготовления блюда:
Выньте мясо мидий из створок.
В молоко введите яичный желток, сахар, соль и муку, перемешайте.
Яичный белок взбейте и введите в тесто (кляр).
Мясо мидий обмакните в кляр и обжарьте во фритюре.
Лимон нарежьте ломтиками.
При подаче мясо мидий положите на створки.
Оформите зеленью и лимоном.
|
