|
Кулинарные рецепты Супы -
Кулинарные рецепты - Супы
|
Весенний суп с редисом
Количество порций: 4
Время приготовления: 30 мин.
Калорийность: низкокалорийное
Вид кухни: Супы;
Тип блюда: первое;
Национальная кухня:
Рецепты из книг: "Просто вкусно"
Необходимые продукты:
лук репчатый -1 шт.
картофель - 3-4 шт.
бульон овощной - 800 мл
редис - 2 пучка
кедровые орешки -40 г.
сливки 30% - 150 мл
соль, перец - по вкусу
ростки сои, кресс-салат - для украшения
Способ приготовления:
1. лук очистить, измельчить. Картофель вымыть, очистить, мелко нарезать. Редис вымыть,
один пучок нарезать полукружьями, другой - кружками. Кедровые орешки обжарить на
сухой сковороде до золотистого цвета.
2. в кастрюлю с горячим бульоном положить картофель и лук и готовить на среднем огне 20 минут. Добавить нарезанный
полукружьями редис и варить еще 8-10 минут. Отваренные овощи измельчить блендером до однородной массы. Затем влить сливки, приправить солью и перцем, перемешать, довести до кипения и снять с огня.
3. в готовый суп положить нарезанный кружками редис, обжаренные кедровые орешки, по желанию украсить измельченным кресс-салатом и ростками сои.
|
