Миндально-абрикосовый десерт          

Необходимые продукты:

 ½ чашки порезанного миндаля (предварительно слегка обжарьте ломтики миндаля в духовке);
1 чашка муки;
½ чашки сахарного песка;
8 ст.ложек сливочного масла;
1 чашка абрикосового джема.

Разогрейте духовку до 190°C. Возьмите квадратную посуду размером 20х20 см и слегка смажьте маслом. В миксере очень быстро смешайте муку, сахар и сливочное масло. Не мешайте долго, так как в этом случае десерт получится чёрствым. Тесто должно получиться рассыпчатым, но Вы сможете слепить из него мягкий шар. Выложите тесто в приготовленную посуду и распределите по её дну ровным слоем. Сверху вылейте джем и размажьте равномерно, оставляя непокрытыми по 2,5 см по краям. Сверху равномерно насыпьте миндаль. Запекайте около 25 минут, пока края слегка не подрумянятся. Выньте из духовки и дайте остыть. Затем порежьте на квадратные кусочки и подавайте на стол.

Полезная информация:

Нашел в интернете один очень интересный и полезный сайт - tvorozhnaja-zapekanka-recept.ru, где очень много интересных рецептов выпечки. Здесь есть отличный рецепт такого лакоства как кекс с изюмом, мне очень понравился этот рецепт. А кроме этого на этом сайте еще много очень интересных рецептов различных блюд, которыми можно побаловать своих близких.