|
Итальянская кухня -
Закуски
|
Фаршированные цуккини
Количество порций: 4
Время приготовления: 50 мин.
Вид кухни: Повседневная Итальянская кухня;
Тип блюда:Закуски;
Национальная кухня: Итальянская кухня;
Рецепты из книг: Итальянская кухня ;
Необходимые продукты:
4 средних кабачка цуккини, предпочтительно круглого сорта
1 небольшая луковица, порезанная
2 ст.ложки оливкового масла
½ чашки порезанных вишнёвых помидорчиков
3 зубчика чеснока, измельчённых
½ чашки порезанного кубиками сыра моцарелла
¼ чашки рубленой петрушки
соль, чёрный молотый перец
Способ приготовления блюда:
Срежьте верхушки цуккини и выньте ложкой их центральную часть, оставив по краям около 1 см. Мелко порежьте вынутую внутренность кабачков. Разогрейте духовку до 200°C. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, чеснок и половину мякоти цуккини до мягкого состояния. Снимите с огня, посолите и поперчите, добавьте сыр, помидоры и петрушку и перемешайте. Полученной смесью начините кабачки и выложите их на противень. Запекайте 45 минут или пока кабачки не станут легко протыкаться вилкой, а начинка не подрумянится. Подавайте тёплыми или комнатной температуры.
|
