Луковый суп вариант 2

Количество порций: 4
Время приготовления: 35 мин.
Калорийность:

Тип блюда: Супы разные;
Вид кухни: Вегетарианская кухня;
Национальная кухня: Французская кухня;

Рецепт из книг:

Вегетарианский стол
Необходимые продукты:
лук репчатый сладкий - 7 головок
бульон или вода - 1 л
масло сливочное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
хлеб пшеничный - 8 ломтиков
сыр тертый - 2-3 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу
   
Способ приготовления блюда:
Лук нарежьте кольцами и слегка обжарьте на масле. Как только лук станет мягким, постепенно введите муку, увеличьте нагрев и, помешивая, обжаривайте все вместе до тех пор, пока лук и мука не подрумянятся. Затем влейте несколько ложек бульона и тушите на слабом огне 10 минут.
Оставшийся бульон доведите до кипения, соедините с тушеным луком, добавьте лавровый лист, соль, перец и варите суп 5 минут.
Ломтики хлеба подсушите в духовке и сразу посыпьте их тертым сыром.
При подаче разлейте суп по тарелкам, предварительно положив в каждую по 2 ломтика хлеба. Посыпьте рубленой зеленью укропа.

Полезная информация для читателей:

Недавно на просторах интернета наткнулся на один очень классный сайт, который называется - шокошик. Тем, кто очень любит шоколад этот сайт очень понравиться!