Куриный суп с рисом и орехами
Количество порций: 4
Время приготовления: 25-30 мин.
Калорийность:
Тип блюда: Супы разные;
Вид кухни: Повседневная кухня;
Национальная кухня: Французская кухня;
Рецепт из книг:
Только для своих
Необходимые продукты:
500 г курицы с костями,
2 ст. ложки риса,
3 ст. ложки ядер грецких орехов,
1 луковица,
1 морковь,
кусочек корня сельдерея,
2 ст. ложки сливочного масла,
2 кружочка лимона,
перец, соль.
Способ приготовления:
Курицу промыть, залить водой, посолить, довести до кипения и варить на слабом огне 30 минут.
Очистить морковь, луковицу и сельдерей и опустить в бульон, варить до готовности, затем бульон процедить. Рис промыть, положить в разогретое масло и обжарить до прозрачности. Переложить рис в бульон и варить до готовности. Орехи слегка потолочь. Мясо снять с костей и нарезать. Разложить в тарелки орехи, мясо, залить бульоном, посыпать перцем и положить по полкружочка лимона.
|
